Les MAFALDE TRADITION sont élaborées à partir de farine de BLE DUR produit sur notre ferme!

Nous les fabriquons à la ferme, et nous les séchons selon la méthode traditionnelle de façon à conserver tous les bienfaits de notre farine fraîche (vitamines, oligo-élements, protéines, enzymes,…) aussi riche en fibres! Les sportifs vont l’adopter car elle sont très nourrissantes et libèrent des sucres “très lents”.

Elles sont un grand classique italien, et sont idéales en accompagnement d’un plat en sauce fluide comme notre BLANQUETTE DE VEAU ou notre BOURGUIGNON car elles s’enrobent dans votre assiette pour ensuite la libérée à la première bouché.